Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!
|
Все работы доставляются в электронном виде
Заказать реферат
Каталог » Технология » Диплом
Данные о работе |
Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать] |
Тема (название) |
Проект хлебозавода 40-45 тонн хлебобулочных изделий в сутки с цехом бараночных изделий в Москве |
ID (номер работы) | 13325 |
Вид работы | Диплом |
Раздел | Технология |
Язык | Русский |
Содержание | ВВЕДЕНИЕ 3
РАЗДЕЛ 1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ 7
РАЗДЕЛ 2. АССОРТИМЕНТ И РЕЦЕПТУРЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 10
РАЗДЕЛ 3. ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 13
РАЗДЕЛ 4 ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 14
4.1 ОБОСНОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ ПРИНЯТОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА 14
4.2 ВЫБОР И РАСЧЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ПЕЧЕЙ 25
4.3 РАСЧЕТ РАСХОДА СЫРЬЯ С УЧЕТОМ НОРМ ЕГО ХРАНЕНИЯ 27
4.4 РАСЧЕТ ПЛОЩАДЕЙ И ЕМКОСТЕЙ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ СЫРЬЯ 29
4.5 ВЫБОР И РАСЧЕТ ТЕСТОПРИГОТОВИТЕЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ 31
4.6 РАСЧЕТ ТЕСТОРАЗДЕЛОЧНЫХ МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ РАССТОЙКИ 34
4.7 РАСЧЕТ ХЛЕБОХРАНИЛИЩА И ЭКСПЕДИЦИИ 35
4.8 РАСЧЕТ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ РЕЦЕПТУР 37
4.9 РАСЧЕТ ПНЕВМОТРАНСПОРТА 39
РАЗДЕЛ 5 ПРОИЗВОДСТВО БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 41
РАЗДЕЛ 6 ОРГАНИЗАЦИЯ ТЕХНОХИМИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ПРОИЗВОДСТВА 51
6.1 ТЕХНОХИМКОНТРОЛЬ СЫРЬЯ 51
6.2 ТЕХНОХИМКОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ 55
6.3 ТЕХНОХИМКОНТРОЛЬ ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ 56
6.4 СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ 58
РАЗДЕЛ 7 БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА 66
РАЗДЕЛ 8. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 71
РАЗДЕЛ 9. ВЫБОР НОВЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ 101
РАЗДЕЛ 10. УЛУЧШИТЕЛИ 105
11 САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 109
11.1 ОТОПЛЕНИЕ 109
11.2 ВЕНТИЛЯЦИЯ 109
11.3 ВОДОСНАБЖЕНИЕ И КАНАЛИЗАЦИЯ 109
12 АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНАЯ ЧАСТЬ 111
РАЗДЕЛ 13 ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 112
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 117
Список использованных источников 118
ЧЕРТЕЖИ ОТСУТСТВУЮТ |
Объем | 108 |
Год | 2015
|
Цена, руб. |
|
Формат файла | .DOC |
А так же у нас заказывают следующие темы работ:
Специализированная информационная система автоматизации управления отношений с клиентами предприятия (в области изготовления печатей и штампов) Создание информационного ресурса предприятия, производящего компьютерные комплектующие Разработка поста по ремонту двигателей легковых автомобилей Возникновение и развитие профессиональной преступности в России
|
9099030000@mail.ru
Телефон в Москве:
+7977-741-21-00
По Москве работы доставляются курьерами.
|