Ресторанный бизнес и его экономическая эффективность в условиях рыночной экономики

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Менеджмент » Диплом

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Ресторанный бизнес и его экономическая эффективность в условиях рыночной экономики

ID (номер работы)

271280

Вид работы

Диплом

Раздел

Менеджмент

Язык

Русский

Содержание

Введение 4
Глава 1. Ресторанный бизнес и его эффективность в условиях рыночной экономики 7
1.1 Современное состояние и основные направления и развития ресторанного бизнеса 8
1.2 Состояние инфрастуктуры ресторанного бизнеса: характеристика ресторанов, баров 12
1.2.1 Ресторанные сети 14
1.2.2 Независимые рестораны 16
1.3 Современный подход к созданию предприятия в сфере ресторанного бизнеса 18
1.4 Маркетинг ресторана 23
1.5 Рекламное продвижение ресторана на рынок 27
Глава 2. Бизнес-планирование в ресторанном бизнесе 34
2.1 Бизнес-план в системе общественного питания 34
2.2 Структура и последовательность разработки бизнес-плана общественного питания 36
2.2.1 Порядок составления бизнес-плана 36
2.2.2. Описание предприятия 37
2.2.3 Описание услуги 39
2.2.4. Рынок и маркетинг 40
2.2.5 Производственный план 45
2.2.6 Финансовый план 46
2.2.7. Оформление бизнес-плана 55
Глава 3. Бизнес-план ресторана «Русский» 57
3.1 Общие условия осуществления проекта и его исходные данные 57
3.2 Рынок и мощность предприятия 58
3.2.1 Спрос и рынок 58
3.2.2 Прогноз продаж и сбыта 61
3.2.3. Производственная программа 62
3.2.4. Определение мощности предприятия 64
3.3 Материальные факторы производства 65
3.4 Место нахождения 66
3.5 Проектно-конструкторская документация: 67
3.5.1. Предварительное определение рамок проекта 67
3.5.2. Технология и оборудование 68
3.5.3. Примерный план размещения объектов строительства и помещений 69
3.5.4. Краткое описание оборудования зала и бара 70
3.5.5. Приблизительный расчет инвестиционных издержек на объекты строительства 71
3.6. Организация предприятия и накладные расходы 72
3.7. Трудовые ресурсы 75
3.8. Финансовая и экономическая оценка: 76
3.8.1. Общие финансовые издержки 76
3.8.2. Финансирование проекта 76
3.8.3 Финансовая оценка 76
3.8. Форма страхования проекта 77
Заключение 79
Список литературы 82

Объем

Год

2015

Цена, руб.

3000

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*