Организация службы питания в гостинице «Волга»

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Менеджмент » Курсовая

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Организация службы питания в гостинице «Волга»

ID (номер работы)

271642

Вид работы

Курсовая

Раздел

Менеджмент

Язык

Русский

Содержание

2. ОРГАНИЗАЦИЯ СЛУЖБЫ ПИТАНИЯ В ГОСТИНИЦЕ «ВОЛГА». 3
2.1. Организация питания и характеристика ресторана «Волга». 3
2.2. Структура управления рестораном. 8
2.3. Обслуживающий персонал ресторана. 12
2.4. Производственные помещения ресторана. 14
2.5. Подготовка зала ресторана к обслуживанию. 18
2.6. Характеристика и порядок составления меню ресторана. 21
2.7. Организация обслуживания посетителей в ресторане. 23
2.8. Организация обслуживания приемов и банкетов. 26
2.9. Совершенствование организации питания в гостинице «Волга». 35
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ. 48
ПРИЛОЖЕНИЯ. 51

Объем

Год

2015

Цена, руб.

500

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*