Ассортимент и качество реализуемых товаров на примере кофе

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Товароведение » Диплом

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Ассортимент и качество реализуемых товаров на примере кофе

ID (номер работы)

273406

Вид работы

Диплом

Раздел

Товароведение

Язык

Русский

Содержание

Введение 3
1. Факторы, формирующие качество жаренного кофе 5
1.1. Химический состав сырого кофе 5
1.2. Формирование торгового ассортимента сырого кофе 7
1.3. Процессы, происходящие в кофе при обжаривании 10
1.4. Формирование торгового ассортимента жареного кофе 15
2. Упаковка и хранение 22
3. Экспертиза жареного кофе 28
3.1. Правила отбора объединенной пробы для оценки качества партии кофе 28
3.2. Стандартные показатели качества и характеристика 40
3.3. Показатели по СанПиН и гигиенические требования 45
Заключение 52
Список литературы 54

Объем

Год

2015

Цена, руб.

3000

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*