Организация работы кафе

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Товароведение » Курсовая

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Организация работы кафе

ID (номер работы)

273487

Вид работы

Курсовая

Раздел

Товароведение

Язык

Русский

Содержание

Введение 3
1. Структура управления кафе 4
2. Права и обязанности работников управленческого аппарата 6
3. Характеристика технологического процесса производства в кафе 9
4. Планирование работы кафе 13
4.1 Планирование работы кафе 13
4.2 работа с прейскурантами: построение, оформление, утверждение 16
5. Организация обслуживания посетителей 18
5.1 Встреча посетителя 18
5.2 Прием заказа 19
5.3 Выполнение заказа 20
5.4 Подача закусок, блюд и напитков 22
5.5 Уборка и замена использованных тарелок и приборов 24
5.6 Расчет с посетителями 27
6. Квалификационные требования к бармену 27
Заключение 29
Список литературы 30

Объем

Год

2015

Цена, руб.

950

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*