Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить Искать рефераты:
 В избранное Послать другу На главную

Консультация по ICQ  Звоните, пишите!
 Ответим на все вопросы!

 

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат
Каталог » Разное » Диплом

 

Данные о работе Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]
Тема (название) Социально-культурное партнерство туристических фирм и ресторанов
ID (номер работы)280103
Вид работыДиплом
РазделРазное
ЯзыкРусский
СодержаниеОглавление

Введение2
Глава 1. Социально – культурная деятельность, как форма социального партнёрства туристского бизнеса и общественного питания7
1.1. Социально – культурная деятельность, стержневые понятия7
1.2. Туризм, как вид социально – культурной деятельности11
А) Основные понятия. Типы, виды и формы туризма11
Б) Социально - культурные особенности туризма28
1.3. Общественное питание, как компонент социально – культурной деятельности33
А) Основные понятия33
Б) История общественного питания в Санкт – Петербурге37
1.4. Социальное партнёрство, как условие взаимодействия туризма и ресторанного бизнеса43
А) Сущность, специфика и значение партнёрских отношений43
Б) Понятие конкурентоспособности45
Глава 2. Изучение и внедрение возможностей установления социального партнёрства туристских фирм и ресторанного бизнеса54
2.1. Изучение потребительского спроса54
2.2. Разработка и внедрение бизнес – программ «Аромат Сакуры», «Виват Италия», «Русский размер» 58
2.3. Анализ и подведение итогов внедрения бизнес – программы80
Заключение85
Библиография88
Приложения94



Библиография

1. Трудовой кодекс РФ. 2006
2. Александрова А. Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов. – М.: Аспект Пресс, 2002, с. 464
3. Аграновский Е. Д. Организация производственного питания - М.: Экономика, 2005.
4. Аносова М. М., Кучер Л. С. Организация производства на предприятиях общественного питания- М.; Экономика, 1995
5. Александрова А. Ю. «Международный туризм» Учебник. 2002
6. Боголюбов В.С., Орловская В.П. Экономика туризма М.: Академия, 2005, с. 192
7. Биржаков. Развлечения и система аттракций. 2004, с. 116-117
8. Большая Советская Энциклопедия М. 1971
9. Богалдин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы.- М.: Издательство Московского психолого-социального института, 2004, с. 560
10. Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров.- Ростов н/Д.:Феникс, 2004, с. 416
11. Бондаренко Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство.-Мн.:БГЭУ,1999, с. 345
12. Бородина В. В. «Ресторанно-гостиничный бизнес». М. 2005
13. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник.Изд.4-е – М.: Финансы и статистика, 2002, с. 416
14. Вартанов А. С. Экономическая диагностика деятельности предприятия: организация и методология. – М.: Финансы и статистика, 2004, с. 235
Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2003, с. 255


15. Гайдаенко Т. А. Проблемы применения методики анализа маркетинговой среды предприятия // Вестник Московского университета. Сер. 6, Экономика. - 2003. - N 5. - С. 108-127
16. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, практика и методология. М.: Финпресс, 2004, с. 118, 145
17. Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. М.: Финпресс, 2002
18. Гуляев В.Г. Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 1996, с. 372
19. Гуляев В.Г. Организация ресторанной деятельности: Учебное пособие. – М.: Нолидж, 2000, с. 412
20. Годфри Харрис, Кеннет М.Кац. «Стимулирование международного туризма в XXI веке»
21. Гализдра А.С. Путешествие как способ социализации личности //Человек и общество: на рубеже тысячелетий. Международный сборник научных трудов. / Под общей ред. Кирикова О.Н. - Воронеж: Изд-во Воронеж. педагогич. ун-та, 2003. Вып.22. С.223-226
22. Гализдра А.С. Мир культуры современного путешественника // Гуманистическая парадигма гуманитарного образования. Межвузовский сборник научных трудов. Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 2004. С.99-105
23. Гализдра А.С. Феномен туризма в пространстве массовой культуры// Туризм и культурное наследие. Межвузовский сборник научных трудов. Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 2004. Вып.2.С.122-128
24. Гализдра А.С. Путешествие как опыт познания мира//Молодежь. Образование. Экономика. Сборник научных статей. Ярославль: Изд-во «Ремдер», 2004.Ч.5. С.56-60
25. Гализдра А.С. Личность и туристское пространство в контексте глобализации// Человек в глобальном мире. Сборник статей молодых ученых. Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 2004.С.83-87
26. Гализдра А.С. Образовательная ценность туризма// Современное образовательное пространство: единство, региональность, непрерывность. Межвузовский сборник научных трудов. Саратов: Изд-во «Научная книга», 2005. С.54-57
27. Гализдра А.С. Социокультурные практики туризма: риск как неизбежность //Общество риска и человек в ХХI веке: альтернативы и сценарии развития. Москва-Саратов: Издательский центр «Наука», 2006. С.249-253
28. Гализдра А.С. Культурная динамика туризма и путешествий в эпоху глобализации//Первый Российский культурологический конгресс. Программа. Тезисы докладов – СПб.: Эйдос, 2006.- 432 с. С. 364-365
29. Гализдра А.С. Феномен туризма: методология исследования//Вестник Саратовского государственного технического университета. 2006. № 2. С.147-150
30. Дубцов Г.Г. Технология приготовления пищи.- М.: Мастерство, 2005, с. 269
31. Дибб С., Симкин Л., Брэдди Дж. Практическое руководство по маркетинговому планированию / Пер. с англ. СПб., 2001. С. 60
32. Дурович А.П. Маркетинг: Учебное пособие./ Под общей редакцией З.М. Горбылевой – Мн.: «Экономпресс», 2005, с. 260
33. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО «Новое знание», 1997, с. 304
34. Еникеев М. И. Общая социальная психология. М. 2004
35. Журнал «Italica» №2. 2005
36. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания.- М.: ПрофОбИздат, 2006, с. 248
37. Информационный каталог «Зенит Life» #8(12) октябрь 2007
38. Ипатова Ю. - Уроки гостеприимства. Тренинг для гостиничного персонала. М. 2006
39. Секрет фирмы. - 4/ 8/2003 N 14-15
40. Кадацкий В.Т. Затраты и прибыль. // Экономист. - 2004. - №7. - С. 79-83

41. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. Издание 2-е, переработанное и дополненное. - М.: ЗАО “Центр экономики и маркетинга”, 1997, с. 511
42. Ковалев В.В. Финансовый анализ. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 1999, с. 512
43. Квартальнов В. А. «Стратегический менеджмент в туризме». 2006
44. Котлер Ф. Маркетинг. СПб.: Питер, 2003, с. 21, 24
45. Крейнина М.Н. Финансовое состояние предприятия. Методы оценки. – М.: ИКЦ «Дис», 1997, с. 390
46. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Мененджмент гостиниц и ресторанов.- Мн.: Новое знание, 2002, с. 368
47. Кристофер Э.-Т. Ресторанный бизнес: Как открыть и успешно управлять рестораном в России.- М.: РосКонсульт, 2002, с. 626, 356-358
48. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания общественного питания.- М.: Деловая литература, 2005, с. 297, 544
49. Кулинарный портал «ГАСТРОНОМЪ. РУ»
50. Лоусан Ф. Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление. М.: Изд-во Проспект, 2004, с. 196, 67
51. Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга / Пер. с англ. 2000, с. 66
52. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. – М.: РМАТ, 2001, с. 460
53. Менеджмент туризма:Экономика туризма : Учебник. – М.6 Финансы и статистика, 2001, с. 320
54. Менеждмент туризма: Туризм и отраслевые системы: Учебник.-М.6. Финансы и статистика, 2001, с. 272
55. Листвина Е.В., Гализдра А.С. Современный туризм: проблема Пути и Путешествия// Туризм и культурное наследие. Межвузовский сборник научных трудов. Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 2004. Вып.2. С.90-94
56. Листвина Е. В., Гализдра А.С. Путешествие и туризм: социально-философский анализ. Саратов: Приволжское книжное издательство, 2006, с. 52
57. Осипов В.П. и др. Ресторанный бизнес в России. – М.: РосКонсульт, 2000, с. 214, 231, 256-260, 480
58. Оборудование предприятий торговли и общественного питания /Под ред. В.А.Гуляева.- М.:ИНФРА-М, 2004, с. 542
59. Организация производства на предприятиях общественного питания.- Ростов н/Д.: «Феникс», 2005, с. 352
60. Общество, экономика, туризм 2001 год. СПб, с. 248
61. Общие положения и основные понятия закона РФ о туристской деятельности в РФ
62. Папирян Г.А. «Маркетинг в туризме». М. 2000
63. Папирян Г.А. «Экономика туризма». М. 2002
64. Петрасов И. «Концепция устойчивого развития применительно к мировому туризму»


Объем100
Год2015
Цена, руб.
2990
Формат файла.DOC
Купить работу Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты
Поля, помеченные  *, необходимо заполнить!
Имя, фамилия *
Город *
E-mail *
Телефон *Код *  Номер * 
Откуда о нас узнали *
Комментарий
Здесь Вы можете запросить выдержки из работы,
заключение, список литературы, графики, диаграммы и т.д.
Введите код который видите на картинке:
 


А так же у нас заказывают следующие темы работ:
Модель и ролевые функции менеджера по антикризисному управлению
Понятия и признаки хищения в российском уголовном праве
Русь – Золотая орда: особенности взаимоотношений
Правовое регулирование поставки товаров для государственных нужд