Анализ ассортимента и оценка качества сырокопченных колбас, реализуемых в ООО Тандем

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Товароведение » Диплом

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Анализ ассортимента и оценка качества сырокопченных колбас, реализуемых в ООО Тандем

ID (номер работы)

280349

Вид работы

Диплом

Раздел

Товароведение

Язык

Русский

Содержание

Введение.3

1 Состояние российского рынка колбасных изделий.6

1.1. Анализ мирового и отечественного рынка колбасных изделий .6
1.2. Обзор столичного рынка колбасных изделий.15
1.3. Анализ состояния и динамики развития регионального
рынка колбасных изделий.23

2. Анализ факторов влияющих на формирование качества
сырокопченых колбас.30

2.1 Характеристика сырья для производства сырокопченых колбас.30
2.2 Формирование качества сырокопченых колбас в
процессе производства.37
2.3 Изменение качества сырокопченных колбас в процессе хранения.52
2.4 Характеристика дефектов с/к колбас и способы их устранения.54

3 Анализ ассортимента и оценка качества
сырокопченных колбас, реализуемых в ООО "Тандем".57

3.1.Ассортимент сырокопченных колбас в ООО "Тандем".57
3.2 Оценка качества сырокопченных колбас
реализуемых ООО "Тандем".61
3.2.1 Характеристика объектов и методов исследований .61
3.2.2 Результаты исследований.74

4. Организация розничных продаж сырокопченых колбас.83
4.1. Организационно-экономическая характеристика магазина.83
4.2 Организация оптовых закупок .98
4.3 Организация розничной продажи .100

Заключение.105

Список использованной литературы.110

Приложение .113

Объем

113

Год

2015

Цена, руб.

3000

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*