Выполнить постановку задачи по расчету сводных норм расхода продуктов на хлебозаводе «Колобок» для цеха по выпуску тортов и пирожных

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Информатика и вычислительная техника » Контрольная работа

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Выполнить постановку задачи по расчету сводных норм расхода продуктов на хлебозаводе «Колобок» для цеха по выпуску тортов и пирожных

ID (номер работы)

286163

Вид работы

Контрольная работа

Раздел

Информатика и вычислительная техника

Язык

Русский

Содержание

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
По дисциплине

ИНФОРМАЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ В ЭКОНОМИКЕ
Вариант № 2

Условие задачи

Выполнить постановку задачи по расчету сводных норм расхода продуктов на хлебозаводе «Колобок» для цеха по выпуску тортов и пирожных.
Входными данными являются первичные документы «Состав выпечных изделий» и «Ведомость расчета стоимости используемых продуктов на 1 кг компонента выпечки». Результатным является документ «Калькуляция стоимости выпечных изделий» (см. табл. 3).
Таблица 1.
Данные для решения задачи
«Состав выпечных изде-лий» «Ведомость расчета стои-мости используемых про-дуктов на 1 кг компонента выпечки» «Калькуляция стоимости выпечных изделий»
Основная часть таблицы
№ п/п № п/п № п/п
Название изделия Компоненты выпечки Название изделия
Компоненты выпечки Название продуктов Название компонента
Вес крмпонента в изделии, кг. Еденицы измерения Вес крмпонента в изделии, кг
Количество продукта, необ-ходимое для изготовления 1 кг компонента Стоимость 1 кг компонента, руб.
Цена за еденицу продукта, руб. Стоимость компонента в изделии, руб.
Стоимость продукта в 1 кг компонента, руб.
Промежуточные итоги в таблице
ВСЕГО (вес каждого изде-лия, кг.) ВСЕГО (стоимость 1 кг ка-ждого компонента, руб.) ВСЕГО (стоимость каждого изделия, руб.)
Итоговая часть таблицы
ИТОГО (стоимость всех изделий, руб.)

Примечание: В качестве изделий принять:
• Пирожное бисквитно-кремовое;
• Пирожное песочное со сливочным кремом;
Каждое изделие имеет следующий набор компонентов:
• Пирожное бисквитно-кремовое – бисквит, крем масляный, глазурь;
• Пирожное песочное со сливочным кремом: тесто песочное, крем сливочный;
При изготовлении каждого компонента были использованы следующие продукты:
• Бисквит – яйца (средний вес 1 шт – 60г), мука, сахарный песок;
• Крем масляный – масло сливочное, сахарный песок, молоко сгущенное;
• Глазурь – сахарная пудра, вода;
• Тесто песочное – мука, сахарный песок, маргарин, вода;
• Крем сливочный – сливки, сахарная пудра.
Вес компонентов в изделии и стоимость продуктов принять с учетом нормативно-справочной информации и оптовой цены на продукты.

Объем

Год

2015

Цена, руб.

700

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*