Оптимизация ассортимента сервисных услуг на предприятии ресторанно - гостиничного бизнеса на примере ресторана «Ласточки»

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Маркетинг и реклама » Диплом

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Оптимизация ассортимента сервисных услуг на предприятии ресторанно - гостиничного бизнеса на примере ресторана «Ласточки»

ID (номер работы)

297299

Вид работы

Диплом

Раздел

Маркетинг и реклама

Язык

Русский

Содержание

Введение 3
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты ресторанного обслуживания 7
1.1 Характеристика предприятий общественного питания 7
1.2 Характеристика предполагаемых видов сервиса в ресторанном бизнесе 14
1.3 Тенденции развития ресторанного бизнеса России 21
Глава 2. Исследование сервисной деятельности предприятия ресторанного обслуживания «Ласточки» 29
2.1 Характеристика сервисных услуг в ресторане «Ласточки» 29
2.2 Оценка эффективности сервисных услуг в ресторане «Ласточки» 37
2.3 Влияние сервисной деятельности на результат деятельности ресторана «Ласточки» 47
ГЛАВА 3. Оптимизация сервисной деятельности ресторана «Ласточки» 55
3.1 Разработка мероприятий по внедрению кейтеринга 55
3.2 Оценка эффективности предложенных новых сервисных услуг 67
Заключение 76
Список использованных источников 81

Объем

Год

2015

Цена, руб.

3500

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*