Разработка рекомендаций по предотвращению краж среди персонала, на примере ресторана Красный Мост город Москва.

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Менеджмент » Диплом

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Разработка рекомендаций по предотвращению краж среди персонала, на примере ресторана Красный Мост город Москва.

ID (номер работы)

297314

Вид работы

Диплом

Раздел

Менеджмент

Язык

Русский

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАБОТЫ С НЕБЛАГОНАДЕЖНЫМ ПЕРСОНАЛОМ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ 5
1.1 Причины появления краж в предприятиях общественного питания 5
1.2 Факторы, свидетельствующие о неблагонадежности персонала 10
1.3 Методы работы по повышению благонадежности персонала 16
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИЮ КРАЖ СРЕДИ ПЕРСОНАЛА, НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА КРАСНЫЙ МОСТ 24
2.1 Общая характеристика деятельности ресторана «Красный мост» 24
2.2 Исследование системы управления персоналом 30
2.3 Выявление проблем в системе управления для укрепления благонадежности персонала 40
2.4 Выработка направлений по повышению благонадежности персонала 50
2.4.1 Контроль работы персонала методом «Таинственный гость» 50
2.4.2 Оснащение ресторана системой видеонаблюдения и автоматизация бизнеса 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 64
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 65
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 68

Объем

Год

2015

Цена, руб.

3500

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*