Совершенствование качества обслуживания туристов на предприятиях питания. На примере ресторана Варадеро

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Спорт и туризм » Диплом

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Совершенствование качества обслуживания туристов на предприятиях питания. На примере ресторана Варадеро

ID (номер работы)

297717

Вид работы

Диплом

Раздел

Спорт и туризм

Язык

Русский

Содержание

Введение 3
1. Теоретические основы управления качеством в ресторане 6
1.1 Подходы к понятию качества обслуживания 6
1.2 Показатели качества обслуживания 13
1.3 Методические подходы к оценке качества обслуживания 18
2. Организация обслуживания гостей ресторана «Варадеро» 24
2.1 Общая характеристика ресторана «Варадеро» 24
2.2 Система организации обслуживания 30
2.3 Основные показатели экономической деятельности ресторана «Варадеро» 39
3. Перспективы и проблемы совершенствования обслуживания предприятий питания на примере ресторана «Варадеро» 50
3.1 Перспективные направления совершенствования обслуживания предприятий питания на примере ресторана «Варадеро» 50
3.2 Оценка эффективности предлагаемых мероприятий 65
Заключение 69
Список использованных источников 72
Приложение А. Опросный лист 75
Приложение Б. Примерное детское меню 76
Приложение В. Пример оформления детского меню 77
Приложение Г. Опросник по оценке эффективности обучения 78

Объем

Год

2015

Цена, руб.

4000

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*