Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!
|
Все работы доставляются в электронном виде
Заказать реферат
Каталог » Менеджмент » Диплом
Данные о работе |
Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать] |
Тема (название) |
Оптимизация ассортимента сервисных услуг на предприятии ресторанно - гостиничного бизнеса на примере ресторана «Ласточки» |
ID (номер работы) | 297720 |
Вид работы | Диплом |
Раздел | Менеджмент |
Язык | Русский |
Содержание | Введение 3
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты ресторанного обслуживания 7
1.1 Характеристика предприятий общественного питания 7
1.2 Характеристика предполагаемых видов сервиса в ресторанном бизнесе 14
1.3 Тенденции развития ресторанного бизнеса России 21
Глава 2. Исследование сервисной деятельности предприятия ресторанного обслуживания «Ласточки» 29
2.1 Характеристика сервисных услуг в ресторане «Ласточки» 29
2.2 Оценка эффективности сервисных услуг в ресторане «Ласточки» 37
2.3 Влияние сервисной деятельности на результат деятельности ресторана «Ласточки» 47
ГЛАВА 3. Оптимизация сервисной деятельности ресторана «Ласточки» 55
3.1 Разработка мероприятий по внедрению кейтеринга 55
3.2 Оценка эффективности предложенных новых сервисных услуг 67
Заключение 76
Список использованных источников 81
|
Объем | 80 |
Год | 2015
|
Цена, руб. |
|
Формат файла | .DOC |
А так же у нас заказывают следующие темы работ:
Кадровая политика на предприятии ресторанно-гостиничного комплекса на примере кафе «Галактион» Управление производительностью труда на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса, ее влияние на конкурентоспособность предприятий, товаров и услуг Управление конфликтами в трудовом коллективе на предприятиях ресторанно - гостиничного бизнеса, методы их решения в ресторане «Беллисимо» Организационная структура управления в ресторанном бизнесе и методы ее оптимизации
|
9099030000@mail.ru
Телефон в Москве:
+7977-741-21-00
По Москве работы доставляются курьерами.
|