Оборот в предприятиях питания

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Экономика » Диплом

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Оборот в предприятиях питания

ID (номер работы)

52655

Вид работы

Диплом

Раздел

Экономика

Язык

Русский

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 6
1.1. Социально-экономическое значение общественного питания 6
1.2. Функции общественного питания 7
1.3. Классификация объектов общественного питания и их характеристика 8
ГЛАВА 2. ПРОДУКЦИЯ И ТОВАРООБОРОТ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 13
2.1. Состав оборота предприятия общественного питания 13
2.2. Показатели товарооборота и выпуска продукции в общественном питании 15
2.3. Общая схема проведения анализа товарооборота и выпуска продукции 18
2.4. Факторы, влияющие на товарооборот на предприятиях питания 19
2.5. Методика анализа товарооборота 34
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ТОВАРООБОРОТА И ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «УРАЛ» 37
3.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 37
3.2. Общий анализ показателей товарооборота 41
3.3. Расчёт факторов, влияющих на товарооборот 44
3.4. Пути роста товарооборота 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 67
БИБЛИОГРАФИЯ 68
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 71
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 72
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 73
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 74
ПРИЛОЖЕНИЕ 5 75
ПРИЛОЖЕНИЕ 6 76
ПРИЛОЖЕНИЕ 7 77
ПРИЛОЖЕНИЕ 8 78

Объем

Год

2015

Цена, руб.

2500

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*