Московская городская санитарная служба mosgss.info
Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить Искать рефераты:
 В избранное Послать другу На главную

Консультация по ICQ  Звоните, пишите!
 Ответим на все вопросы!

 

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат
Каталог » Менеджмент » Диплом

 

Данные о работе Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]
Тема (название) * Проектирование кафе общего типа на 80 посадочных мест в северном жилом массиве
ID (номер работы)54222
Вид работыДиплом
РазделМенеджмент
ЯзыкРусский
СодержаниеВВЕДЕНИЕ 4
1 ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ 10
1.1 Обоснование необходимости строительного предприятия, здания, пропускной способности 10
1.2 Обоснование места и вектора строительства 11
1.3 Обоснование режимов работы 12
1.4 Расчет дневной производственной программы 12
1.5 Составление меню 15
1.6 Организация обслуживания 18
1.7 Организация производства 18
2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ 22
2.1 Разработка производственной программы предприятия 22
2.2 Расчет количества продуктов 28
2.3 Расчет и проектирование помещений складской группы 30
2.4 Проектирование горячего цеха 33
2.5 Проектирование холодного цеха. Разработка фирменного блюда 41
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ВОПРОС: ПОНЯТИЕ О СОВРЕМЕННЫХ УСЛУГАХ 48
1 Воскресный бранч 48
2 Бизнес-ланч 51
3 «Шведский стол» 55
4 Зал-экспресс 56
5 Стол-экспресс 57
6 Кофе-пауза 57
3 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ РАЗДЕЛ 58
3.1 Организация снабжения и складского хозяйства проектируемого предприятия 58
3.2 Организация производства 63
3.3 Научная организация труда в общественном питании 65
3.4 Организация обслуживания 70
3.5 Организация управления 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 79
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 80
4 АРХИТЕКТУРНЫЙ РАЗДЕЛ 82
5 ПОДБОР ХОЛОДИЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ 86
6 БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА 89
7 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ 97
8 НОРМОКОНТРОЛЬ 108
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 110
СПИСОК ДОПОЛНИТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 111

Объем111
Год2015
Цена, руб.
1500
Формат файла.DOC
Купить работу Данную работы вышлем на вашу эл. почту в течение часа с момента поступления оплаты и уведомления. Можем доставить ее с курьером по Москве
Поля, помеченные  *, необходимо заполнить!
Эту работу вышлем на вашу эл. почту в течение часа с момента поступления оплаты
Имя, фамилия *
Город *
E-mail *
Телефон *Код *  Номер * 
Откуда о нас узнали *
Комментарий
Здесь Вы можете запросить выдержки из работы,
заключение, список литературы, графики, диаграммы и т.д.
Введите код который видите на картинке:
 


А так же у нас заказывают следующие темы работ:
Приватизация инженерных сооружений в области телекоммуникаций как метод государственного регулирования экономики
Представительные органы местного самоуправления
Правовое регулирование заключения и расторжения брака
Правовое государство у Аристотеля

 

 Московская городская санитарная служба mosgss.info