Ассортимент, качество и условия хранения мяса и мясных товаров в торговой сети райпо

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Экономика » Курсовая

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

* Ассортимент, качество и условия хранения мяса и мясных товаров в торговой сети райпо

ID (номер работы)

59256

Вид работы

Курсовая

Раздел

Экономика

Язык

Русский

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 4
1. СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В РОССИИ 6
2. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ МЯСНЫХ ТОВАРОВ В ТОРГОВОЙ СЕТИ 12
2.1. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА МЯСА 12
2.2. ЧАСТИЧНОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ ТУШ 13
2.3. АТМОСФЕРА, СОДЕРЖАЩАЯ УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ, КИСЛОРОД И АЗОТ 15
2.4. ПРАВИЛА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ МЯСОМ И МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ 16
3. ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МЯСА И МЯСНЫХ ТОВАРОВ 19
3.1. ОТБОР ОБРАЗЦОВ 19
3.2. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЯ 20
3.3. МЕТОД ГИСТОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 26
ЛИТЕРАТУРА 28

Объем

Год

2015

Цена, руб.

500

Формат файла

.DOC

Купить работу

Данную работы вышлем на вашу эл. почту в течение часа с момента поступления оплаты и уведомления. Можем доставить ее с курьером по Москве

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Эту работу вышлем на вашу эл. почту в течение часа с момента поступления оплаты

Имя, фамилия ^*