Анализ логистической системы управления в ресторане

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Менеджмент » Диплом

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Анализ логистической системы управления в ресторане

ID (номер работы)

62945

Вид работы

Диплом

Раздел

Менеджмент

Язык

Русский

Содержание

Аннотация 3
Введение 4
Глава 1. Роль логистической системы в управлении снабжением и запасами для обеспечения конкурентоспособности предприятия общественного питания 6
1.1 Место и роль предприятия общественного питания в логистических системах 6
1.2 Концепции закупочной логистики предприятия общественного питания 15
1.2.1 Логистический подход к управлению входящим товаропотоком 15
1.2.2 Особенности выбора поставщика материальных ресурсов 19
Глава 2. Анализ движения потоков товаров от поставщиков до потребителей (на примере бара «Ноль Пять»). 25
2.1 Резюме 25
2.2 Место и роль службы логистики бара «Ноль Пять», ее структура 28
2.3 Влияние закупочной логистики на исполнение миссии предприятия общественного питания на примере бара «Ноль Пять» 29
2.4 Анализ бизнес-процесса на этапе «Поставщик-Склад» 33
2.5 Анализ бизнес-процесса на этапе «Склад – потребитель» 38
2.6 Анализ возвратных товарных потоков 40
Глава 3. Проект оптимизации управления снабжением и запасами предприятия общественного питания на примере баре «Ноль Пять» 41
3.1 Анализ существующей системы управления закупочными процессами предприятия бара «Ноль Пять» 41
3.2 Разработка логистических систем закупок бара «Ноль Пять» 48
3.3 Экономический эффект от внедрения логистических процессов в области снабжения предприятия 53
Заключение 57
Список литературы 60

Объем

Год

2015

Цена, руб.

3000

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*