Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!
|
Все работы доставляются в электронном виде
Заказать реферат
Каталог » Товароведение » Диплом
Данные о работе |
Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать] |
Тема (название) |
Организация коммерческой работы по розничной продаже хлебобулочных изделий и пути ее совершенствования |
ID (номер работы) | 63350 |
Вид работы | Диплом |
Раздел | Товароведение |
Язык | Русский |
Содержание | ВВЕДЕНИЕ 3
1. Роль и значение коммерческой деятельности в потребительских кооперации 6
2. Организационно-экономическая характеристика Ленинского райпо МСПК 17
2.1. Состояние материально-технической базы райпо и структура управления организацией 17
2.2. Основные экономические показатели 31
3. Организация коммерческой работы по розничной продаже хлебобулочных изделий и ее эффективность на предприятиях потребительской кооперации 47
3.1. Формирование ассортимента и управление товарными запасами 47
3.2. Современные формы и методы продажи хлебобулочных изделий 64
3.3. Организация мероприятий по стимулированию сбыта на местах продаж и оценка их эффективности 67
4. Товароведная характеристика хлебобулочных изделий, реализуемых в Ленинском райпо МСПК 69
4.1. Ассортимент, пищевая ценность, качество хлебобулочных изделий, реализуемых в России 69
4.1.1. Характеристика рынка хлебобулочных изделий в России 69
4.1.2. Классификация и ассортимент хлебобулочных изделий и пути совершенствования ассортимента 83
4.1.3. Пищевая ценность хлеба 97
4.1.4. Качество хлебобулочных изделий 108
4.1.5. Хранение хлебобулочных изделий, дефекты и болезни хлеба 109
4.2. Ассортимент и качество хлебобулочных изделий и пути совершенствования ассортимента 119
4.2.1. Правило приемки в магазине и методы анализа хлебобулочных изделий 119
4.2.2. Ассортимент реализуемых хлебобулочных изделий, реализуемых в Ленинском райпо МСПК 120
4.2.3. Качество хлебобулочных изделий, реализуемых в Ленинском райпо МСПК 122
4.2.3.1. Органалептическая оценка качества при приемке 122
4.2.3.2. Результаты собственных исследований качества хлебобулочных изделий, реализуемых в Ленинском райпо МСПК 128
4.2.3.3. Хранение хлебобулочных изделий 130
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 135
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 141
|
Объем | 144 |
Год | 2015
|
Цена, руб. |
|
Формат файла | .DOC |
А так же у нас заказывают следующие темы работ:
Повышение конкурентоспособности торгового предприятия Организация процесса по продаже товаров в магазине Динамическое обоснование оборота по реализации товаров магазина на планируемый период на материалах Королевского ГорПО Организация коммерческой работы в торговой организации и пути ее улучшения
|
9099030000@mail.ru
Телефон в Москве:
+7977-741-21-00
По Москве работы доставляются курьерами.
|