Основные аспекты менеджмента в ресторанном бизнесе

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Менеджмент » Диплом

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Основные аспекты менеджмента в ресторанном бизнесе

ID (номер работы)

63370

Вид работы

Диплом

Раздел

Менеджмент

Язык

Русский

Содержание

ВВЕДЕНИЕ
1. ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ 5
1.1. СУЩНОСТЬ, ФУНКЦИИ И СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОВРЕМЕННОГО МЕНЕДЖМЕНТА 5
1.2. КОНЪЮНКТУРА РЫНКА РЕСТОРАННЫХ УСЛУГ 13
1.3. ОСОБЕННОСТИ СТАНОВЛЕНИЯ МЕНЕДЖМЕНТА И РОЛИ МЕНЕДЖЕРОВ В СОВРЕМЕННОЙ РОССИИ В УСЛОВИЯХ РАЗВИТИЯ ЭКОНОМИКИ 19
2. АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА “IL ПАТИО” 26
2.1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС» РЕСТОРАНА «IL ПАТИО» 26
2.2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОВ И ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ООО «РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС» РЕСТОРАНА «IL ПАТИО» 36
2.3. АНАЛИЗ СИСТЕМ МОТИВАЦИИ И СТИМУЛИРОВАНИЯ ПЕРСОНАЛА ПРИМЕНЯЕМЫЙ В ООО «РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС» В РЕСТОРАНЕ «IL ПАТИО» 42
3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ РЕСТОРАНА «IL ПАТИО» 52
3.1. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ РЕСТОРАНА «IL ПАТИО» ООО «РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС» 52
3.2. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА В РЕСТОРАНЕ «IL ПАТИО» 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Объем

Год

2015

Цена, руб.

3000

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*