Повышение эффективности ресторанного менеджмента на примере кафе Пушкин

Вопросы и ответы Услуги и работы Объявления Как платить	Искать рефераты:
	В избранное Послать другу На главную

Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!

Все работы доставляются в электронном виде

Заказать реферат

Каталог » Менеджмент » Диплом

Данные о работе

Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать]

Тема (название)

Повышение эффективности ресторанного менеджмента на примере кафе Пушкин

ID (номер работы)

63380

Вид работы

Диплом

Раздел

Менеджмент

Язык

Русский

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СУЩНОСТИ РЕСТОРАННОГО МЕНЕДЖМЕНТА 5
1.1. СУЩНОСТЬ, ФУНКЦИИ, ПРЕДМЕТ МЕНЕДЖМЕНТА 5
1.2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ОТРАСЛИ 16
1.3. РЕСТОРАННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ 22
2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕНЕДЖМЕНТА ООО «ПУШКИН» 28
2.1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «ПУШКИН» 28
2.2. АНАЛИЗ ПОСЕТИТЕЛЕЙ РЕСТОРАНА «ПУШКИН» 38
2.3. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ 40
2.4. ОСНОВНЫЕ ВОПРОСЫ МЕНЕДЖМЕНТА В ООО «ПУШКИН» 43
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ООО “ПУШКИН” 61
3.1. ФОРМИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ МАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ РАБОТНИКОВ 61
3.2. РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ НЕМАТЕРИАЛЬНОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ 68
3.3. РАСЧЕТ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДЛОЖЕННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ 80
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 86
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 90
ПРИЛОЖЕНИЕ 85

Объем

Год

2015

Цена, руб.

3000

Формат файла

.DOC

Купить работу

Работы высылаем на вашу эл. почту в течение суток с момента поступления оплаты

Поля, помеченные ^*, необходимо заполнить!

Имя, фамилия ^*

Город ^*