Звоните, пишите!
Ответим на все вопросы!
|
Все работы доставляются в электронном виде
Заказать реферат
Каталог » Менеджмент » Диплом
Данные о работе |
Всего отзывов по данной работе: 0 [Посмотреть] [Написать] |
Тема (название) |
* Управление качеством в ресторане |
ID (номер работы) | 9782 |
Вид работы | Диплом |
Раздел | Менеджмент |
Язык | Русский |
Содержание | Введение 4
Глава 1. Основы управления качеством в системе общественного питания 6
1.1. Основные формы организации общественного питания 6
1.2. Ресторан как особая категория организации общественного питания 15
1.3. Качество обслуживания и качество продуктов в данном деле 25
Глава 2. Управление качеством на примере ресторана «Прага» 28
2.1.Общая характеристика ресторана и стиля обслуживания 28
2.2. Организация хранения продуктов 31
2.3. Организация приготовления пищи 32
2.4. Управление обслуживанием клиентов 33
2.5. Разработка рекомендаций по совершенствованию качества услуг ресторана 38
Заключение 52
Список использованной литературы: 58
Приложения 60
|
Объем | 60 |
Год | 2015
|
Цена, руб. |
|
Формат файла | .DOC |
А так же у нас заказывают следующие темы работ:
Договор электроснабжения, особенности правового регулирования Проблема этики и воспитание человека в философской системе Конфуция Культура России во второй половине XIX в Имидж менеджера организации
|
9099030000@mail.ru
Телефон в Москве:
+7977-741-21-00
По Москве работы доставляются курьерами.
|